Arquivo da Categoria ‘Receita de Macarrão’

Receita de Macarrão escondido

sexta-feira, 3 de agosto de 2012
  • 1 pacote de macarrão estilo cabelo de anjo
  • 1,5 kg de mussarela fatiada
  • 1,5 kg de presunto fatiado

Molho branco::

  • 2 xícaras de leite
  • 2 colheres de margarina ou manteiga
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • Sal e tempero a gosto

Molho vermelho::

  • 1 lata extrato de tomate

Molho branco:

  1. coloque a margarina ou a manteiga e deixe derreter
  2. Em seguida, coloque a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta
  3. Depois colocar o leite, o sal e tempero a gosto
  4. Junte a lata de extrato de tomate com o molho branco já pronto e deixe esfriar
  5. Na panela colocar a água para o preparo do macarrão
  6. Deixe cozinhar um pouco, pois é fino e pode ficar grudento
  7. Depois de cozido, pegar uma fatia de mussarela e uma fatia de presunto, ajeitando uma sobre a outra
  8. Colocar o macarrão no meio das fatias escondendo – o e enrole
  9. Coloque no refratário até completar
  10. Depois coloque os molhos em cima, o queijo e leve ao forno

 

1 h 00 min

20 porções

Receita de Macarrão Alho e Óleo

segunda-feira, 23 de julho de 2012

Ingredientes do Macarrão Alho e Óleo

  • 1 pacote de macarrão de macarrão 500 g (tipo do macarrão, a gosto)
  • 1 saquinho de alho granulado
  • 1/2 tablete de manteiga (não margarina)
  • 1 colher de sopa de óleo de azeite extra virgem
  • Ervas (manjericão, orégano, salsa, cebolinha, tomilho, vai do gosto)
  • Sal
  • 1 dente de alho
  • Gengibre em pó a gosto
  • 1 folha de louro
Modo de Preparo do Macarrão Alho e Óleo
  • Quando faltar mais ou menos 5 minutos para ficar no ponto de escorrer o macarrão, comece o preparo da receita
  • O dente de alho, serve para você untar os pratos onde serão servido o macarrão,
  • coloque as porções nos pratos já com o cheiro do alho, e enfeite com algumas ervas
  • Na frigideira quente coloque a manteiga, o azeite, a folha de louro, e o alho granulado
  • Nesta hora um pouco de agilidade, pois o macarrão escorrido vai para a frigideira, sendo mexido e dosado com sal a gosto, as ervas, o gengibre em pó a gosto também

Informaçães Adicionais

  • Não lave o macarrão nem passe óleo ou gordura nele depois de escorrê-lo. Coloque direto na frigideira.

Receita de Macarrão na Panela de Pressão

segunda-feira, 23 de julho de 2012

Ingredientes do Macarrão na Panela de Pressão

  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 pacote de macarrão parafuso
  • 1 lata de pomarola tradicional
  • 1 caldo de carne
  • 1 caldo de tomate
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo do Macarrão na Panela de Pressão

  • Tempere a carne a gosto
  • Deixe ela cozinhar com a própria água que ela produz
  • Coloque o caldo de carne e o caldo de tomate e deixe ela cozinhar até secar toda a água
  • Cuidado com o tempero, porque carne moída salga fácil
  • Quando a carne estiver começando a fritar, coloque a lata de pomarola
  • Quando começar a ferver, coloque o pacote de macarrão e misture bem
  • Cubra com água, uns 2 cm acima do macarrão (para cobrir tudo e sobrar um pouco de água)
  • Coloque a tampa na panela de pressão
  • Quando der pressão, ou seja, você ouvir o primeiro assovio, desligue, tire a pressão, misture o creme de leite e coloque em um refratário
  • Pronto, se quiser melhorar um pouco, coloque fatias de queijo mussarela por cima e leve ao forno.

 

Recita de Macarrão com Queijo

segunda-feira, 23 de julho de 2012

Ingredientes do Macarrão com Queijo

  • Macarrão: 300 g
  • Manteiga: 60 g
  • Farinha: 60 g
  • Leite: 7 dl
  • Natas: 1,5 dl
  • Mostarda em pó: 1 colher de café
  • Noz-moscada: q.b.
  • Queijo: 300 g
  • Queijo ralado para polvilhar: 50 g

 

Modo de Preparo do Macarrão com Queijo

  • Aquecer o forno a 200ºC.
  • Cozer o macarrão em abundante água com sal.
  • À parte, derreter a manteiga, juntar a farinha e deixar cozer, mexendo para não fazer grumos.
  • Acrescentar com cuidado o leite e as natas. Deixar em lume brando até obter um molho espesso.
  • Retirar do lume e temperar com a mostarda e noz-moscada.
  • Adicione o queijo cortado em pedaços e envolva no molho até derreter.
  • Escorra o macarrão e disponha num prato de ir ao forno.
  • Deite o molho de queijo por cima. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos. Está pronto a servir.

Macarrão Parafuso ao Forno

segunda-feira, 23 de julho de 2012

Ingredientes do  Macarrão Parafuso ao Forno

  • 1 Pacote de Macarrão tipo Parafuso
  • 500g de carne moída
  • 1 Lata de milho verde
  • 1 Lata de ervilha
  • 1 cebola picada
  • 5 Gomos de alho picados
  • 2 xícaras de molho pronto de tomate
  • 8 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 caixa de creme de leite
  • 150g queijo mussarela
  • Sal e pimenta a gosto

Modo De Preparado do Macarrão Parafuso ao Forno

  • Cozinhe o macarrão parafuso e reserve.
  • Aqueça o óleo e coloque para refogar a cebola com o alho
  • Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta
  • Refogue bem a carne para que fique bem soltinha.
  • Quando a carne estiver bem cozida acrescente o molho pronto de tomate, o milho verde e a ervilha e misture bem.
  • Misture a parafuso cozido com o molho
  • Cubra com o creme de leite e com o queijo mussarela e leve ao forno para derreter o queijo.